VOH

1. Hạnh nhân là gì? Hạnh nhân là hạt của cây hạnh nhân, có cùng họ với đào, anh đào và mận. Ngày nay, hạt hạnh nhân đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến trên thế giới. Hạnh nhân ở các cửa hàng thường đã được loại bỏ vỏ, để lại phần hạt ăn được bên trong, được bán ở dạng sống hoặc rang. Chúng cũng được sử dụng để sản xuất sữa hạnh nhân, dầu, bơ, bột hoặc làm bánh. Hạt hạnh nhân có nguồn protein chất lượng, vitamin E tuyệt vời, chất xơ phong phú và rất nhiều các loại khoáng chất cần thiết khác. Do đó, có thể nói hạt hạnh nhân chính là sự lựa chọn thông minh cho những ai muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh . 2. Những tác dụng của hạnh nhân khi ăn mỗi ngày 2.1 Giúp giảm cân Hạnh nhân có hàm lượng tinh bột thấp, nhiều protein và chất xơ. Cả protein và chất xơ đều làm tăng cảm giác no, từ đó hạn chế được việc thèm ăn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy, với những người béo phì muốn giảm béo nhanh, nên thường xuyên bổ sung hạt hạnh nhân vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giúp kiểm soát trọng lư

  Đậu bắp còn được gọi với nhiều tên khác như mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê. Đây là loại cây có nguồn gốc từ Tây Phi, có khả năng chịu đựng được nóng bức và khô hạn tốt, được gieo trồng ở những vùng nhiệt đới hay ôn đới. Ở nước ta đậu bắp được trồng ở nhiều nơi, nhưng tập trung nhất là ở các tỉnh phía Nam. 1. Tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe Thực tế cho thấy, đậu bắp rất giàu giá trị dinh dưỡng, nếu bạn bổ sung nó vào thực đơn ăn uống hàng ngày thì chắc chắn bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời đến không ngờ từ đậu bắp. Các công dụng của đậu bắp có thể kể là: Đậu bắp có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe bạn không nên bỏ qua 1.1 Giúp bạn no lâu hơn Trong đậu bắp có chứa nhiều chất xơ giống như mướp nên có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Khi ăn đậu bắp, bạn sẽ giảm được các món ăn vặt, nhất là vào buổi tối. Do đó, bạn sẽ không phải lo đến khả năng ăn quá calo cho phép. 1.2 Tốt cho hệ tiêu hóa Khi vào hệ tiêu hóa , chất nhầy và chất xơ của đậu bắp trở thành môi tr

  Đậu Hà Lan (tên khoa học là Pisum sativum, thuộc chi Đậu Hà Lan) là loại đậu hạt tròn, có khối lượng từ 0,1gr đến 0,36 gr. Đậu Hà Lan được sử dụng như một loại rau trong chế biến thực phẩm, có thể dùng ở dạng tươi, đông lạnh, đóng hộp, hoặc khô. Đậu Hà Lan non sẽ được dùng nguyên quả để xào hoặc nấu canh. Đậu Hà Lan là loại đậu hạt tròn, có khối lượng từ 0,1gr đến 0,36 gr (Nguồn: Internet) Đậu Hà Lan có nguồn gốc ở vùng Tây Á hay Âu châu, là một loại đậu cao cấp có lịch sử trồng trọt từ mấy ngàn năm và được trồng ở hầu khắp châu Âu, châu Mỹ và nhiều nước châu Á, châu Phi. Ngày nay, đậu Hà Lan được trồng theo mùa vụ ở vùng có khí hậu mát mẻ tại nhiều nơi trên Thế Giới, ở Việt Nam, đậu Hà Lan được trồng ở các tỉnh phía Bắc vào mùa đông. Có rất nhiều giống đậu Hà Lan khác nhau, có giống thân lùn, có giống leo cao 2-3m, có giống trồng để lấy quả non, có giống trồng để lấy hạt và cũng có giống trồng chỉ để lấy dây lá làm thức ăn cho gia súc. 1. Tác dụng của đậu Hà Lan Ngoài là nguồn thực

  1. Rong biển là gì? Rong biển (Sargassum henslowianum J.Agardh.) còn gọi tảo biển, côn bố, hải đới,…thuộc họ Rong mơ (Sargassaceae). Chúng mọc trên các rạn san hô hoặc trên các vách đá, hoặc có thể mọc dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp. Loại tảo này thường dùng làm nguyên liệu nấu ăn phổ biến nhất ở các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Các loại rong biển thường gặp: Rong biển xoắn spirulina Rong biển kombu Rong biển hịjki Rong biển wakame Rong biển arame Rong biển khô Rong nho Rong biển dulse đỏ 2. Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe 2.1 Thúc đẩy chức năng tuyến giáp Tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp điều hòa quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, để tuyến giáp hoạt động ổn định phải cần đến một lượng iốt đủ tốt. Thiếu iốt, bạn có thể bắt đầu gặp các triệu chứng như thay đổi cân nặng, mệt mỏi hoặc bướu cổ. Lượng iốt tiêu chuẩn cho người lớn là 150 microgam mỗi ngày. Hầu hết mọi người có thể đáp ứng yêu

  1. Yến mạch là gì ? Yến mạch có tên khoa học là Avena sativa, chỉ phát triển được tại những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc,…Chính vì thế, yến mạch tại Việt Nam chỉ có thể được nhập khẩu chứ không thể trồng được. Yến mạch thuộc nhóm  ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten và là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng. Yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Nguồn: Internet) Các nghiên cứu cho thấy, yến mạch và bột yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cân, giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. 2. Yến mạch có tác dụng gì? Yến mạch có thể chế biến thành món ăn hoặc làm mặt nạ để dưỡng da. Tùy theo cách sử dụng, mà yến mạch đem lại những tác dụng khác nhau. Dưới đây là 9 lợi ích tuyệt vời của yến mạch. 2.1 Phòng chống các bệnh tim mạch Yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, trong đó có beta-glucan, có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu và kích thích hệ tuần hoàn m

  1. Hạt chia là gì ? Hạt chia (chia seed) là một loại thực phẩm nhỏ bé nhưng đã được chứng minh là nguồn năng lượng dồi dào và có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người. Hạt chia được sử dụng khá phổ biến ở các nước phương Tây và du nhập vào Việt Nam trong những năm trở lại đây. Khi nghiên cứu về thành phần chất dinh dưỡng trong hạt chia, các nhà khoa học đã tìm được hàm lượng axit béo omega-3 khá cao, cùng với magie, kẽm, sắt, canxi, chất xơ...và rất nhiều dưỡng chất quan trọng khác cho cơ thể. Do nhu cầu sử dụng, điều kiện môi trường và nơi phân bố rộng rãi nên hạt chia cũng chia thành nhiều loại như: Hạt chia Úc Hạt chia Đức Hạt chia Mỹ Hạt chia trắng Hạt chia đen Hạt chia hữu cơ 2. Tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe? Nhiều người nghĩ rằng hạt chia và hạt é là giống nhau, thế nhưng thực tế không phải như vậy. Hạt chia được trồng nhiều ở vùng Nam Mỹ, có hình dạng tương tự như hạt é, hạt mè nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng và những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe thì tốt

  Đậu ngự là thực phẩm giàu dinh dưỡng từ đất mẹ thiên nhiên. Cùng tìm hiểu thêm về loại đậu này để không bỏ quên một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe. 1. Đậu ngự là gì? Đậu ngự (Phaseolus lunatus) còn có tên gọi khác là đậu Lima, đậu bơ, đậu sieva. Đây là loại hạt thuộc họ đậu, có kích thước to khoảng đầu ngón tay út, hạt bầu tròn. Đậu ngự có màu trắng và các đốm đỏ (Nguồn: Internet) Tùy vào từng khu vực trồng mà lớp vỏ có màu xanh lá cây, đỏ, nâu, tím hoặc đen, nhưng thông thường vẫn là màu trắng. Ở nước ta, đậu ngự sẽ có màu trắng và các đốm đỏ đan xen. 2. Tác dụng của đậu ngự đối với sức khỏe ? 2.1. Phòng chống ung thư Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung đều đặn đậu ngự mỗi ngày, sẽ phòng ngừa được ung thư mà không cần dùng đến thuốc. Nguyên nhân chính gây ra các bệnh ung thư như  ung thư vú ,  ung thư cổ tử cung , ung thư não, ung thư trực tràng và  ung thư phổi  là do thiếu hụt hàm lượng folate. Theo một số nghiên cứu ở những người từ tuổi 50 đến 71 cho thấy, mỗi ngày b